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法式軟糖製作
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台灣水果之法式軟糖 - Facebook
1.需要製作軟糖的水果最好不用連籽連皮拿到果汁機打成泥再過濾,這樣口感會沙沙的,如果可以用果肉打碎直接濾出100%果汁來做軟糖最好,含水量比較好拿捏。 2.市面上果膠粉 ...
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