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法式甜點鑑賞｜前言：什麼是法式甜點？

... 哪些細節、又能從哪裡看出一個甜點師的技術。 甜點等於烘焙嗎？ 時常有人問 ... 除了塔、派之外，法式甜點還有以千層酥皮、泡芙麵團為基礎的甜點，裡面 ...

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