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[問題] 法式料理上的泡沫- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

最近常看到臺灣的部分餐廳走向偏法式料理往往都會在料理上放上帶有風味的泡沫類似卡布奇諾的微小泡沫不僅色澤美麗或許還有原食材的香氣例如此部落 ...

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