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Bo Innovation廚魔之米其林二星港式分子料理食記(上)

主廚豐富的運用中式的食材做出不平凡的法式料理 ... 番茄酥運用了飲茶常見的作法來包住小番茄 ... 泡沫裡有著濃郁的番茄以及薑蔥的味道.

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