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法式甜點在台灣的符號意象及在地化研究

本研究以文本分析與半結構式訪談進行論述分析，透過媒體對法式甜點描述的符號意象探究其於台灣發展的 ... 最終呈現有別於法國當地甜點，開創出結合台灣意象的法式甜點。

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