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挑戰麵包的無限可能~~三種法國麵包 - 美食ㄟ半桶師

可是我在網路上一直看到很人不用<專業蒸氣烤箱>一樣可以把法國麵包烤出大大的裂痕與孔洞 ... 再去看書才發現要等麵團溫度回到18度左右才可以進行整形.

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