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法國麵包做法
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實做" 法國棍子麵包" 的心得分享! - Damon王子烘焙日記
法國 棍子麵包單純的只有麵粉、水、酵母與鹽,它的開口爆眼有如藝術品一般, ... 石窯的石板來烤法國棍子,而且當時已有在上方開孔灌入水蒸氣的做法,整過膨脹的時間約 ...
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