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你所不知道的8大起司種類與知識

這種乳酪在製作過程中凝乳經過輕壓，等乳酪熟成後，乳酪團會形成結實又帶有彈性的質地。這種乳酪像是荷蘭的高達 (Gouda)、法國的楚菲爾 (Truffier)等等。 ◎ 荷蘭高達起司 ...

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