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歐式麵包

採用法國麵包大師Raymond Calvel的自我分解法（Autolyse） 內在氣孔大而均勻、外皮酥脆. 簡單的麵粉、鹽、水、老麵融合出自然回甘的滋味. 內容：麵粉、岩鹽、酵母、麥芽 ...

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