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油 類
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烹調油品選對了嗎?專家教你這樣正確使用!
用油條件:純植物油發煙點低,通常在160℃以下,因富含不飽和脂肪酸穩定性最低,不適合高溫烹調,適合涼拌、低溫翻炒或燉煮。 油類建議:葵花油、大豆沙拉油、高油酸紅花籽 ...
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