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家庭~煮婦~用油須知@ 喜歡騎腳踏車閒逛小女人 - 隨意窩

什麼是油的「冒煙點」？ 台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油， ...

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