鹼水 麵. 英文名稱, Cantonese yellow-alkaline noodles. 其他名稱, 梘水麵 ... 品種, 鹼水麵有不同類型並可細分為(一) 熟炒麵餅、(二) 油麵、(三) 冷麵、(四) 生麵.
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