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切仔麵的故鄉在哪？想吃老字號、最道地口味 - 食尚玩家

由於食用的油麵麵條為熟麵，因此只需要在水大滾之時，將麵放在「摵仔」之中，上下用力搖晃一下，麵就可以入碗了。而這「上下用力搖晃」的動作，也正是台語 ...

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