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總是把麵煮糊、煮爛？達人傳授5秘訣教你煮出好吃麵條！

5. 過水：有些麵條為了達到涼菜的效果，除了拌入少許的沙拉油，用電風吹涼外，最快速的方式就是過冷水，也就是把煮熟的麵條放入冷水中冰鎭，廣東人稱為冷 ...

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