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75.油麵口感與下列何種因子有關(A)麵粉中蛋白質含量(B)澱粉 ...

油麵口感與下列何種因子有關 (A)麵粉中蛋白質含量 (B)澱粉性質 (C)麵條煮熟程度 (D)熟麵條老化程度。編輯私有筆記及自訂標籤.

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