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認識台灣麵條4 大天王：陽春麵、意麵、麵線、油麵 - 食譜自由配

油麵 和嘉南一帶常見的豆菜麵成分和作法完全相同，只是豆菜麵的麵條壓得較扁平，而油麵則是將麵條煮熟後，淋上沙拉油或花生油拌勻，吃起來就是單純的麵香。

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