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大廚到我家——邱寶郎的台灣廚房：國宴主廚教你117道耳熟能詳的住家好味道

大廚美味重點:油麵過水,最後要燜麵最入味麵條湯汁煮開,外面買的油麵一定要過滾水,才能去除鹼味與油質,吃來較沒有鹹水味也比較健康,只是油麵汆燙後撈起一定要再沖冷水, ...

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