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【台北拉麵】臺日麵條小教室，還有你不能錯過的拉麵變體！！

拉麵的黃是因為添加鹼水，那油麵的黃是什麼造成？讀完拉麵的製作過程，從拉麵延伸，挑選3款 ... 彈牙的口感加上帶有淡淡的鹼味，常做成炒麵或涼麵。

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