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麵條講座| 常見問題 - 金尚品食品

蒸煮麵因為容易定型的特性，可以用機器自動化大量生產。然而，硬化的蛋白質會堵住麵的孔隙，麵條難吸附醬汁，不容易入味。蒸煮麵優點是比泡麵健康(沒有油炸)，且可以 ...

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