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平底锅上的油，为什么总是铺不平？平底锅到底是不是平的？

由于表面张力梯度导致的这种油的流动，叫做马兰戈尼效应，在温度条件下也被称为“热毛细对流”。 常见的还有“酒泪”现象。｜COMSOL. 在许多生活场景中，我们都能见到马兰戈尼 ...

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