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油耗味食物
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別貪小便宜囤貨!除了油耗味,你該擔心堅果產生黃麴毒素!
當油脂氧化酸敗時會有部分脂肪酸游離出來,促使油脂的酸度增加,並且破壞食物裡的營養成分,因此當堅果產品出現油耗味時,便表示堅果的品質正在下降中。
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