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人良油坊Oilicious - 【油耗味是怎麼產生的？】...

油耗味 其實是油品氧化的產物，「油」跟「果汁」很相似，您可以想像當蘋果或香蕉去皮跟空氣接觸後，果肉顏色開始慢慢變化，風味也開始轉變，這就是食物的氧化反應現象 ...

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