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油耗味的油處理
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【Water Analysis】宵夜鹽酥雞?食用油須知大解秘!
並不是所有的油都適合拿來油炸,在新聞報導上面能看到不良業者使用不好或 ... 的最低溫度,當溫度到達發煙點,油就開始分解並產生油耗味,下表所列油 ...
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