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冷便當聖經：72個愛心餐盒╳300道百搭主副菜，用美味佳餚表達量身訂作的愛與初心！

台式的冷便當較易產生油耗味的問題,原因就在油類遇冷會產生結凍的情況,若能改變用油 ... 由於油品的多元不飽和脂肪成份越高,高溫穩定度也越差,高溫環境下容易氧化變質, ...

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