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炒菜超過「冒煙點」好油變好毒，醫推「水炒」美味又顧健康！

所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子油的冒煙點比較高，在232度，苦茶油的 ...

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