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油炸脆皮五花肉
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平底鍋就能做出完美金磚脆皮燒肉!皮脆肉嫩,新手也能大成功
我發現先熟化五花肉,豬皮已經軟化,再戳豬皮省時又省力,而且先蒸熟豬肉內部保水度更高,肉質口感更水嫩。之後再用烤箱或氣炸鍋或平底鍋半煎炸豬皮及外表,ㄧ樣可以做出超 ...
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