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「特級初榨橄欖油」最適合油炸？從「氧化穩定度」

油品 氧化穩定度能取代發煙點？ 讀者Sandy在2021年6月30日利用本網站的「與我聯絡」來詢問「油炸到底要用什麼油？」。由於她的電郵很長，所以我就把它 ...

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