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炸油7天換？ 衛署：看劣化無規定天數

... 油，長時間油炸食物的餐飲業者，應該選用穩定度高的油炸油，在靜置冷卻期間，應有良好防護，才能避免油炸 ... 本單元由編輯部摘錄每日重要新聞，讓讀者能 ...

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