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扯麵和拉麵有什麼不同扯麵與拉麵的區別？ - 第一問答網

拉麵，又叫甩面、扯麵、抻面，是西北城鄉獨具地方風味的麵食名吃。清末陝西人薛寶展著的《素食說略》中說，在 ... 扯麵指的是燴麵,像河南燴麵,比較寬.

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