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五月正值他最鮮美，這樣做泥沙吐的超乾淨，一煮一炒香辣過癮

4、焯熟. 鍋里加水，並燒開。把清洗乾淨的蟶子放進去，焯熟，加點薑片和料酒，還能去腥。然後就可以放心地處理蟶子了，或蔥爆或醬炒都沒問題！來看看蟶子的做法吧~.

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