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沙茶醬食譜
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火鍋沾醬研究:沙茶醬加蛋黃的吃法,到底是怎麼來的?
這篇報導說明沙茶醬進入台灣的發展脈絡,最早源自東南亞的「沙嗲」(satay),經由潮汕移工傳回家鄉,戰後再傳至台灣,且多與牛肉烹飪入饌。當時面對這一 ...
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