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沙茶醬由來
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https://books.google.com.tw/books?id=r_TVDwAAQBAJ&pg=PT31&lpg=PT31&dq=%E6%B2%99%E8%8C%B6%E9%86%AC%E7%94%B1%E4%BE%86&source=bl&ots=Kr5DRdonba&sig=ACfU3U3TEjUQfXT4f7K-5q2nd_XE6tYJ2w&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjr5dmZwZeAAxUOIjQIHeJRB64Q6AF6BQihAhAD
回到古代當吃貨 - Google 圖書結果
砂鍋魚頭又名魚頭濃湯,由來有很多種說法,確信的版本與乾隆下江南有關,不過,她做的是臺式砂鍋魚頭。 ... 還會加進扁魚酥、蛋酥、沙茶醬提香,加豆瓣醬提味。
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