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沙茶火鍋台灣本土化的故事｜ 魚夫／ 魚腸劍譜 - 獨立評論

沙茶 最初的起源，據說是印尼的國菜Satay或Sata，原本是烤肉串， ... 耐勞，所以取「牛頭牌」註冊商標；赤牛牌的杜象則認為沙茶是搭牛肉最佳的醬料。

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