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[爆卦]老余牛家莊菜單是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 老余牛家莊菜單產品中有1篇Facebook貼文，粉絲數超過8,955的網紅冰箱爬出檸檬，也在其Facebook貼文中提到， 到底是在吃牛肉火鍋還是牛肉麵？已經傻傻讓人分不清楚啦！👀 藏身在後龍民宅內，營業超過40餘年的 #老余牛家莊 ，主打的牛、羊肉火鍋以 #鐵臉盆 霸氣端上桌，因此這間店也有 #臉盆牛肉火鍋 的封號🐂 這裡的火鍋內用是由店員幫你決定份數，但基本都是2份起跳（一份是280元），火鍋裡面除了基本的肉塊之...

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老余牛家莊菜單 在 冰箱爬出檸檬 Instagram 的最讚貼文

2021-01-05 15:25:31

到底是在吃牛肉火鍋還是牛肉麵？已經傻傻讓人分不清楚啦！👀 藏身在後龍民宅內，營業超過40餘年的 #老余牛家莊 ，主打的牛、羊肉火鍋以 #鐵臉盆 霸氣端上桌，因此這間店也有 #臉盆牛肉火鍋 的封號🐂 這裡的火鍋內用是由店員幫你決定份數，但基本都是2份起跳（一份是280元），火鍋裡面除了基本的肉塊之...

  • 冰箱爬出檸檬

    老余牛家莊菜單 在 冰箱爬出檸檬 Facebook 的最佳貼文

    2020-12-23 16:57:13
    有 67 人按讚

    到底是在吃牛肉火鍋還是牛肉麵？已經傻傻讓人分不清楚啦！👀

    藏身在後龍民宅內，營業超過40餘年的 #老余牛家莊 ，主打的牛、羊肉火鍋以 #鐵臉盆 霸氣端上桌，因此這間店也有 #臉盆牛肉火鍋 的封號🐂

    這裡的火鍋內用是由店員幫你決定份數，但基本都是2份起跳（一份是280元），火鍋裡面除了基本的肉塊之外，還🈶️番茄🍅、白豆腐、高麗菜或白菜。

    桌上提供的沾醬是醬油辣椒，但如果你想搭配豆腐乳沾醬需另外單點（豆腐乳一瓶30元），醬油辣椒剛入口時只有醬油的鹹味，辣感會緩慢浮現出來，辣度屬於不太有後勁的小辣🌶️

    來到這裡最神奇的是，每位客人都會加點麵，將手工麵條加入火鍋裡煮，吃的時候一口麵配一口湯，真的超像在吃牛肉麵啦！重點是，這手工麵條真的很好吃，麵香氣很足、麵體滑口又很能夠吸附湯汁的味道👍

    牛肉火鍋裡頭有放中藥滷包，但一開始的湯頭沒有太突顯的中藥味，反倒是沙茶味和微酸的番茄🍅味，湯頭看似很油但喝起來卻很清爽，而且也不會過鹹，是可以一碗接一碗一直喝的湯頭。
    湯頭熬煮到最後，番茄的酸度和蔬菜的甜味會越來越濃郁，且中藥味香氣也會浮現出來，味道是越來越接近我們平時吃的番茄牛肉麵的湯頭，滋味是越乏醇厚😋

    鍋裡的牛肉塊切的算小塊，但給的量頗多的，口感上不是這麼的均一，時而嫩口、時而略帶咬勁，牛肉有事先滷過處理，咀嚼時帶有滷汁的香氣。

    鍋裡的豆腐比較類似板豆腐，但口感卻極為嫩口，且組織充滿孔洞、吸湯能力佳。

    📌兩個人用餐+豆皮+麵條 共630元，價位相當親民、份量超足、湯頭鮮美、服務親切，是一間會讓人想找時間再訪的好店

    📍菜單上熟食部分，只有夏天才有提供

    ⚠️食記內容皆為當下感受，每人口味不盡相同，僅供參考。
    ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
    🍲老余牛家莊
    ☎️037-726304
    🏠苗栗後龍鎮埔頂里20鄰中華路1021號
    ⏰AM10:00~PM21:00

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