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蔬菜先切再洗營養流失營養師：生菜沙拉這樣吃最安心 - 人間福報

另外像是葉菜類的食物，尤其是十字花科類的蔬菜，如高麗菜、花椰菜等等，其富含的礦物質經烹調後會減少，但仍不建議生吃，林詩紜說明，原因是對人體腸胃 ...

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