這兩天又熱到人快融掉，來一道消暑的馬鈴薯鮭魚沙拉🤤🤤

#食譜 #馬鈴薯鮭魚沙拉
菜單研究所
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S&W 上菜囉‼️這次坐包廂，不會影響到其他客人因此可以好好拍個過癮 📷
這次食物照片我自己很喜歡，加上道道精彩，所以牛排主餐先再等等嘿，先分享前菜與沙拉。

菜單上大部分都是經典菜色，只有 10%-15% 左右的空間可以讓各分店因市場口味設計。我很幸運趕上春季菜單登場首日，所點的 #香辣中卷哈薩里醬 就是這季新菜。口味帶些台式的中卷料理加了類似 tabasco 風味的醬汁來維持住美式調性，是菜單上少數的辣食物，中卷相當新鮮 Q 彈，開胃好吃。

#蟹肉餅干邑芥末醬 若喜歡螃蟹🦀️，這道是懶人福音，處理好的滿滿蟹肉，嚐起來太過癮。

#華倫斯基沙拉 菜名取自店名的第二位人名 WOLLENSKY，你一定會想這肯定是創辦人或主廚的大名，哪知道很幽默的是，那是來自一本紐約電話簿隨機挑選的兩個人名 😂 不過這道沙拉確實是他們的經典，有點像是凱撒沙拉的變化版，特色是不膩口的厚切培根與炒蘑菇，沒錯、可以說是道溫沙拉，除了蘿蔓很新鮮，讓我最訝異的是馬鈴薯塊的脆感，新奇！此外醬汁是法式油醋醬加黃芥末與些許檸檬汁，偏酸的口味很開胃！

附的餐前麵包也不簡單。手工烘烤的法式奶油麵包布里歐許，蓬鬆而溫熱，附的抹醬是手工奶油，可能會以為要把胃留給其他美食而不大會動它，錯了，只要一吃就會停不下來，口感真好 👏

Smith & Wollensky Taipei

來到這間綠意盎然的餐廳Salad Den
ㄧ進門就被整排滿滿的沙拉給吸引住
這裡不只有沙拉 菜單上有很多蔬食餐點
有早午餐.能量餐.排餐..選擇性非常多

🍽今日餐點
🧀️三種起士帕里尼
濃濃起士的熱壓吐司 外層烤的酥酥脆脆
搭配內層的三種起士 口味堆疊上去很濃郁
還有兩顆太陽蛋.堅果優格.沙拉 豐富又營養

🧀️咖哩起士排
炸過的豆皮和猴頭菇不油膩 咬起來很有層次感
咖哩醬口感很清爽 蔬食排餐也是別有ㄧ番風味
還附了大量的溫沙拉.水果優格沙拉 飽足感十足

🥗沙拉
是直接在櫃台選 種類真的很多
也有溫沙拉 每天都有不同可選擇
1️⃣青醬義大利麵 2️⃣高蛋白鷹嘴豆豆
3️⃣DEN能量沙拉 4️⃣洋芋沙拉

加價升級套餐很划算 還有湯.甜點.飲料
現打的能量蔬果飲很好喝 天然的原汁原味
波士頓派也很讓我驚艷 入口即化不會甜膩
吃完正餐來個甜點 今天這頓午餐吃的好滿足

Salad Den的環境超舒服 餐點好吃且份量十足
而且在這能補充到外食族最容易忽略的膳食纖維
價格又非常平易近人 大家有空可以來吃看看ㄛ

🥗 Salad Den
🈺️ 11:30 - 21:00 📞 02 2577 8268
🏠 台北市松山區南京東路四段168號1樓
▶️ https://www.facebook.com/SaladDenEnergySalad/

部落格詳細食譜👉https://mcook.cc/超人氣馬鈴薯沙拉

【菜單市集】 👉https://menumart.cc/線上買生鮮美食
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營養概算(2人份)：
熱量 593大卡
蛋白質 58公克
脂肪 12公克
碳水 65公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）

食材：
馬鈴薯 3顆 約300公克
雞胸肉 1塊
胡蘿蔔 約80公克
雞蛋 2顆
小黃瓜 半條

花費 約80元

製作時間 30分鐘

3道快速美味的沙拉 —冬季是容易生病的季節，所以攝取足夠的維他命是非常重要的。維他命可以讓我們的免疫系統全速運轉，進而保持我們的健康。如果你喜歡沙拉，那麼絕對要嘗試以下這4種沙拉食譜。它們不到10分鐘就可以製成，且味道美味道令人難以置信，重要的是，它們充滿了重要的維他命。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fast-salad

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1.) 提神甜椒沙拉
所需食材:
3 顆 綠甜椒 切丁 
1 顆 紅洋蔥 切丁  
200 g 腰豆 
5 根 香菜 切碎
2 根 百里香 切碎  
200 g 番茄 切丁
醬料:
200 g 橄欖油 
120 g 檸檬汁 
1 辦 大蒜 
5 湯匙 蜂蜜 
鹽
胡椒 
作法:
首先混合醬料的所有食材。然後將綠甜椒、紅洋蔥和番茄切丁放入碗中。切碎香菜和百里香，然後加進去。最後，將腰豆放入碗裡，淋上醬料。提神的甜椒沙拉已準備就緒。

2.) 清脆扁豆沙拉
所需食材:
350 g 小扁豆 泡水
1 l 高湯
1 湯匙 橄欖油  
1 顆 紅洋蔥
1 顆 各色甜椒 
1 根 墨西哥辣椒 切丁 
1 湯匙 百里香
1 湯匙 奧勒岡
100 g 櫻桃小番茄
鹽
胡椒
酪梨
作法:
將浸泡過的小扁豆煮熟。然後將紅洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒切丁，並放入鍋中炒熟。然後加入小扁豆和切半的櫻桃小番茄。並用百里香、奧勒岡、鹽和胡椒調味。當沙拉不冷不熱時，味道是最棒的。上桌前，可以放幾片酪梨片。

3.) 美味豆子玉米沙拉
所需食材:
400 g 豆子
1 根 櫛瓜
120 g 櫻桃小番茄
100 g 玉米
1 顆 酪梨
1 顆 洋蔥 切丁
1 顆 檸檬
4 湯匙 香菜 切碎  
醬料:
200 ml 橄欖油
60 ml 白醋
6 片 新鮮羅勒
鹽
胡椒
作法:
將櫛瓜和酪梨切成塊，洋蔥切碎，櫻桃小番茄切半，然後將所有食材放入碗裡，加入玉米和豆子混合攪拌。香菜切碎亦放入碗中。現在在沙拉上擠上檸檬汁，並將所有食材混合一起。對於醬料部分，將所有食材放入攪拌機中製成泥，淋在沙拉上。

影片中的第二道墨西哥酪梨沙拉食譜，請見這裡：https://www.yokofu.tw/guacamole-salad/

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營養概算（數據是影片中份量換算，實際吃大約可以2人吃）：
熱量 425大卡
蛋白質 37.6公克
脂肪 22.3公克
碳水 20.6公克

(參考來源：衛福部食品營養成分資料庫)

食材：
板豆腐 約200公克
豬絞肉 約100公克
萵苣 約100公克
咖哩粉 10公克
醬油 半湯匙
蒜末 2顆

花費 約80元

製作時間 15分鐘