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封面故事—台糖好「食」在-好油停看聽—辨識食用好油絕招

3、素食者若以沙拉油、葵花油或玉米油為烹調用油時，應佐以高油酸紅花籽油、橄欖油或芥花油，以增加「單元不飽和脂肪酸」攝取量。 4、用於油炸者應選用安定性佳的油，例如 ...

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