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沙爹 - 中文百科全書

沙嗲 （滑炒）牛肉況汁時，必須先用洋蔥末、紅椒末和鳳梨末煸香，再投入沙嗲醬，而且要配入三花牌淡奶及少許蚝油等以增其奶香鮮味，而沙茶（滑炒）牛肉況汁只要用蒜泥起香即 ...

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