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【咖啡專欄】手沖咖啡教學-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡

盡量維持咖啡粉層的型態，避免水量淹太滿、水位太高。 · 持續螺旋狀地注水，均勻萃取咖啡。同時觀察表層泡沫的顏色，若顏色開始轉白，當即停止萃取。 · 假如不希望過度萃取或 ...

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