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沒發酵的麵團可以做什麼
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做麵包酒味重,發硬不柔軟,了解一次發酵與二次發酵,告別失敗
很多人烤出的麵包有強烈的酒味,而且明明放的糖足夠,但甜度卻幾乎吃不到了。 酵母放過量了:很多人以為多放酵母,可以加速麵糰發酵速度,其實,稍微多 ...
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「沒發酵的麵團可以做什麼」
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