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沒發酵的麵團可以做什麼
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重新定位麵包的健康新觀念 - 啟新診所
麵包製作必須經過發酵這道手續,酵母的作用就是讓麵團發酵,當酵母混入麵團中, ... 麵包的製作若沒有經驗老道的麵包師傅,「商業酵素」及「人工添加物」就成為做出好 ...
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