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沒有酵母麵粉怎麼發酵精選- 維基百科吧

2、如果老酵面較少，可先用溫水加老酵面調成厚糊狀，待糊起泡後再和多量麵粉調成麵糰待發酵。面起發的最佳溫度是27到30C，只要能保持這個條件，麵糰在2到3 ...

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