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五個你做麵包時沒想過的問題｜麵團材料篇

2022年1月16日 — Q1: 為什麼有時候看到酵母須先與溫水混合再加入麵團，有些食譜則是直接加入呢？ 這是因為使用不同酵母種類的關係。市售酵母分三種，新鮮酵母Fresh yeast（ ...

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