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去肉类和海鲜腥味的几个技巧 - 360doc个人图书馆

米酒 、白酒、花雕或绍兴酒去腥，是因为酒精可以将肉类、海鲜产生ㄧ些 ... 此外料理中常用的黑醋，实际上增香的作用大过于去腥，去腥效果没有白醋好。

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