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【汆燙】速燙速決─時間掌握x不同食材的汆燙方式與功用

汆燙 的功用很多，除了迅速燙熟食物外，還能去除不易剝除的果皮， ... 我看到的動作叫「汆燙」，這個字的英文稱為「blanching」，源自於古法文 ...

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