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汆(焯)燙的技術你真的掌握了嗎?我這幾年廚白下了 - 人人焦點

【例如】汆燙豬脊骨（圖1~2）：鍋入水燒開，放入脊骨，煮至脊骨由紅色變爲 ... 汆燙蔬菜的小技巧：水滾之後加入蔬菜，以一般家庭的煮菜量，大約再煮3 ...

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