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水煮蛋剝殼機械之改良與蒸煮機械之設計

水煮蛋 為一種簡便普及的蛋加工品，係將蛋品加熱完熟而後去殼即可，但在大量生產加工作業時，因剝殼率及完整度的考量常造成業者處理的困擾。目前國外已研發有數種剝殼 ...

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