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提高養鹿產業價值！屏科大研發14道「鹿肉料理」飄異國味

國人喜愛鹿茸，但卻不習慣吃鹿肉，屏科大為提高養鹿產業價值，近來協助養鹿場以台灣水鹿的里肌、腹脇、菲力與腿肉等不同部位及特性，開發出3道冷熱 ...

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