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水餃 內餡 多 汁 法
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「餃」勁-水餃內餡肥肉與瘦肉的黃金比例作者: 柯思瑜。高雄
直至高中,第一次進廚房實作課,老師提及水餃內餡與絞肉的肥瘦比例問題,比例 ... 2:8 的比例中,因肥肉成分較少,因此口感較乾澀、無多汁感;4:6 的比例中,.
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