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怎麼將餃子皮做得又軟、又筋？ - 冇問題

用好的餃子粉或者高筋粉和麵，涼水或者溫度較低的溫水和麵，不需要加料。 如果選用了普通中筋麵粉來和麵，需要適當加料可以改善麵粉的性質，加鹽或者蛋清 ...

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